Keripik Pisang Coklat Lumer, Inovasi Kuliner Yang Unik dan Digemari Warga Kampung Buaran Jati
BANTENRAYA.CO.ID – Keripik pisang coklat lumer, atau lebih dikenal dengan nama keripsok lumer kini menjadi inovasi kuliner yang sedang digemari masyarakat.
Biasanya keripik pisang coklat identik dengan bumbu bubuk coklat yang melimpah. Namun, kali ini keripik pisang dibaluri dengan coklat cair yang lumer.
Salah satu pengusaha keripik pisang coklat lumer di Kampung. Buaran Jati, Kecamatan. Sukadiri, Kabupaten Tangerang Nauroh Nadzhipah mengatakan bahwa keripik pisang lumer belum banyak dijual dan dikenal masyarakat luas.
BACA JUGA : Menabung-untuk-beli-hewan-kurban-dalam-dua-bulan-simak-beberapa-hal-yang-perlu-diperhatikan/
“Aku sih awalnya kek terinsirasi pernah jajan di suatu tempat gitu ada pisang yang kayak gini di warung gitu, pas dicoba kok enak terus aku searching mulai cari tau di Youtube juga, terus yang lumer ini belom terlalu rame daripada yang bubuk. Sesuatu yag masih jarang jadi aku pilih jual ini,” tutur Nauroh kepada Banten Raya, Senin (10/4).
Nauroh menggunakan pisang kepok yang diiris tipis menggunakan parutan untuk sebagai bahan dasar usahanya. Pisang kepok dipilih karena memiliki rasa yang gurih dan harga yang bersahabat.
“Karena kalau pisang kepok itu dia gurih, budegtnya juga lumaya tipis, kalau pisang lain manis jadi kurang pas gitu kalau dicampur coklat lumer. Rasa pisang juga ngaruh, kalau gurih ditambah manis jadi pas,” jelasnya.
Walaupun begitu, tidak sembarang pisang kepok yang cocok dijadikan keripik. Karena tingkat kematangan pisang juga mempengaruhi.
