BANTENRAYA.CO.ID – Inilah informasi seputar 5 makanan khas Probolinggo yang enak dan bikin nafsu makan meningkat.
Tidak hanya memiliki sejumlah destinasi wisata yang cantik, Probolinggo juga memiliki beberapa makanan khas yang patut untuk kamu coba saat berlibur di sana.
Seperti kita ketahui Probolinggo merupakan kota terbesar keempat di Jawa Timur setelah Surabaya, Malang, dan Kediri menurut jumlah penduduk.
Penasaran 5 makanan khas Probolinggo yang enak dan bikin nafsu makan meningkat? Simak artikel ini sampai selesai.
Dikutip Bantenraya.co.id dari berbagai sumber, Berikut ini adalah 5 makanan khas Probolinggo yang enak dan bikin nafsu makan meningkat:
1. Soto Kraksaan
Soro kraksaan sebenarnya hampir sama dengan soto pada umumnya. Tetapi, yang membedakan soto kraksaan dengan soto lainnya adalah kuahnya yang terbuat dari santan. Selain itu, hal yang terasa spesial dari soto kraksaan adalah ayamnya yang berasal dari ayam jantan.
Sebelumnya ayam di masak dengan santan dan ditambahkan dengan serbuk kelapa yang telah disangrai. Lalu, tambahan bahan soto lainnya yang membuat soto kraksaan semakin spesial adalah irisan kentang yang telah dikukus dan tidak ketinggalan kerupuk udang.
Di Probolinggo ada beberapa tempat yang bisa kamu sambangi untuk mencicipi soto Kraksaan yaitu di arah utara Masjid Agung Ar Raudlah.
2. Kepiting Olok
Untuk kamu yang suka dengan seafood, kepiting olok nampaknya menjadi menu oke yang bisa kamu cicipi saat ke Probolinggo.
Di namakan olok sendiri karena kepiting yang digunakan adalah kepiting masih muda. Untuk cara pembuatan kepitingnya yang hendak disajikan dikukus terlebih dahulu untuk kemudian dipisahkan dari cangkangnya.
Tidak hanya kepiting saja, dalam sajian ini juga di campurkan bahan lain, seperti udang dan beberapa bumbu yang dimasukan ke dalam cangkang kepiting.
Dengan semua ramuan bumbu tersebut sajian kepiting olok berasa manis gurih dan lembut karena menggunakan kepiting muda.
3. Ketan Ketarok
Makanan khas Probolinggo berikutnya dalah ketan kratok. Bahan yang digunakan dari ketan kratok ini adalah kacang koto.
Di Probolinggo biasanya kratok dimasak dengan sayur lodeh dan dicampur juga dengan ketan. Sedangkan, untuk penyajiannya, ketan kratok ditaburi dengan parutan kelapa dan pemanis berupa cairan gula merah. Jadilah, sajian yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, asin serta manis dari gula merahnya.
4. Nasi Glepungan
Menu lainnya yang serupa dengan nasi campur adalah nasi glepungan. Dalam satu porsi nasi glempung kamu akan mendapatkan banyak sekali menu, seperti ikan asin, teahu penyet, tempe, lalapan, sambel hingga nasi glepungan yaitu nasi yang dicampur dengan sari-sari jagung.
Semua menu tersebut disajikan dalam dalam satu piring.
5. Nasi Jagung Merpati
Untuk kamu yang ingin mencicipi makanan khas probolinggo lainnya yang cukup unik, olahan nasi jagung merpati. Kelezatan dari nasi jagung ini memang patut diperhitungkan karena di Probolinggo, nasi jagung memang merupakan makanan khasnya. Biasanya, nasi jagung disajikan dengan beberapa lauk sehingga bisa juga menjadi pengganti nasi untuk kamu yang sedang diet.
Itulah tadi 5 makanan khas Probolinggo yang enak dan bikin nafsu makan meningkat***
