Rempah Nanas Buatan Feni Laris Manis
TANGERANG – Siapa sangka bahwa buah nanas dapat dinikmati dengan cara lain, selain dijadikan rujak atau jus. Feni Irawati, mengolah buah nanas menjadi es nampah atau nanas rempah yang ia jual di toko bernama Cemilan Greget. Es Nampah ini berisikan buah nanas yang sudah diblender dengan air jahe, kayu manis, dan gula.
Usaha ini sudah dijalani Feni sejak tahun 2018. Awalnya, ia menjual dessert box, salad buah, dan berbagai macam cake. Tetapi, ketika pandemi Covid-19 datang, penjualannya ikut menurun. Akhirnya, ia memutar otak dan mencoba untuk berkreasi dengan buah nanas.
“Jadi, ketika pandemi juga pada awal bulan September 2020, saya mendapatkan dana BPUM sebesar Rp2,4 juta dari pemerintah. Akhirnya, dari dana itu saya berkreasi untuk membuat menu es nanas rempah. Sebenarnya, nanas rempah ini biasa saya buat untuk konsumsi pribadi, tapi akhirnya saya coba jual ke luar dan ternyata laku,” ungkap Feni.
Selain itu, Feni juga mengikuti pelatihan ketahanan pangan dan menjaga kualitas makanan yang dijual. Pelatihan didapatkan Feni dari pembinaan UMKM yang dilaksanakan oleh Kecamatan Pinang pada Februari 2020.
“Dari pembinaan UMKM di Kecamatan Pinang ini saya banyak juga dapat ilmu baru tentang ketahanan pangan, menjaga kualitas produk, packaging, dan yang paling utama adalah legalitas usaha,” ujarnya.
Selain nanas rempah, ia juga memproduksi stick nanas. Bahan yang digunakan berasal dari nanas yang sama saat proses produksi nanas rempah. Sehingga, buah yang ia gunakan seluruhnya terpakai dan tidak ada yang terbuang.
