BANTENRAYA.CO.ID – Dalam artikel ini akan disajikan 7 olahan tempe yang mudah dibuat.

Jika anda bingung dengan menu masakan hari ini, ide olahan tempe berikut ini bisa jadi rekomendasi.

Anda bisa membuat ide olahan tempe berikut ini untuk sajian keluarga tercinta.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Proses pembuatan tempe melibatkan fermentasi kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae.

Setelah difermentasi, biji kedelai berubah menjadi massa padat yang padat dan memiliki tekstur yang lembut dengan aroma yang khas.

Tempe memiliki kandungan gizi yang kaya, termasuk protein, serat, vitamin B, zat besi, kalsium, dan fosfor.

Karena kandungan nutrisinya yang baik, tempe sering digunakan sebagai sumber protein nabati yang sehat dan merupakan alternatif yang baik bagi vegetarian dan vegan.

Tempe dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis, sup, atau digoreng sebagai camilan. Selain itu, tempe juga dapat dijadikan bahan tambahan dalam burger, tacos, salad, dan berbagai hidangan lainnya.

Selain di Indonesia, tempe juga populer di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand, serta semakin mendapatkan pengakuan di dunia internasional sebagai makanan yang sehat dan bergizi tinggi.

Tempe memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lezat, serta memberikan manfaat kesehatan yang baik. Dalam makanan sehari-hari, tempe dapat digunakan sebagai pengganti daging atau sebagai alternatif protein nabati yang lezat dan bergizi tinggi.

Terdapat berbagai ide olahan yang bisa Anda coba dengan menggunakan tempe sebagai bahan utamanya.

Berikut ini adalah beberapa ide olahan tempe yang dapat dijajal:

1. Tempe Goreng

Tempe goreng merupakan olahan tempe yang sangat populer dan mudah dibuat. Iris tempe menjadi potongan kecil dan digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Anda dapat menambahkan bumbu sederhana seperti garam, merica, atau bumbu lain sesuai selera.

2. Tumis Tempe

Potong tempe menjadi irisan tipis atau dadu, kemudian tumis dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis. Tambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau paprika untuk variasi rasa dan tekstur.

3. Tempe Bacem

Tempe bacem adalah tempe yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, daun salam, dan gula merah.
Proses memasaknya melibatkan rendaman dalam bumbu, kemudian digoreng hingga bumbu meresap.

4. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah tempe yang dilapisi adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok sebagai camilan atau pendamping makanan.

5. Tahu Tempe Penyet

Olahan tahu tempe penyet merupakan tempe dan tahu yang digoreng kemudian dihaluskan dengan sambal pedas dan bumbu-bumbu lainnya seperti tomat, bawang merah, dan garam. Biasanya disajikan dengan nasi dan lauk lainnya.

6. Tempe Kecap

Potong tempe menjadi irisan tipis dan tumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan cabai. Tambahkan sedikit air atau kaldu untuk menciptakan saus kental yang mengenai tempe.

7. Burger Tempe

Gunakan tempe yang telah dihaluskan atau dihancurkan sebagai pengganti daging pada burger. Campurkan dengan bumbu dan rempah seperti bawang putih, garam, merica, dan ketumbar. Bentuk adonan menjadi patty dan panggang atau goreng hingga matang.

Selain itu, tempe juga dapat dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan seperti tumis sayuran, sup, salad, atau bahkan dalam variasi hidangan internasional seperti tempeh stir-fry atau tempeh curry.

Anda dapat bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Tempe merupakan bahan yang serbaguna dan kaya protein, sehingga memberikan variasi yang sehat dan lezat dalam menu makanan Anda.***