BANTENRAYA.CO.ID – Sebuah restoran di Taiwan menciptakan menu ramen dengan topping kaki buaya.
Ramen dengan topping kaki buaya ini diberi nama Godzilla Ramen atau Ramen Godzilla.
Kamu berani makan ramen dengan topping kaki buaya ini?
Menurut situs berita abc7chicago.com, ramen dengan topping kaki buaya ini dibuat oleh Witch Cat Kwai, sebuah restoran di Kota Douliu di Taiwan selatan.
Pemilik restoran yang hanya ingin disebutkan nama keluarganya, yaitu Chien, mengatakan ramen tersebut terdiri dari telur puyuh, babi, jagung muda, rebung kering, jamur hitam dan kubus pasta ikan.
Sementara topping atasnya diberi kaki buaya, khususnya, kaki bagian depan.
Chien mengatakan, untuk mendapatkan kaki buaya dan membuat hidangannya cukup sulit.
Karena itu, dalam sehari dia hanya bisa menyediakan dua mangkuk ramen kaki buaya.
Per mangkuk ramen kaki buaya dihargai $ 50 atau sekitar Rp750 ribu.
Chien mengatakan, karena susahnya memasak daging buaya dia memerlukan waktu 3 jam.
Dia pun menceritakan bagaimana proses memasaknya.
Setelah kaki buaya dibersihkan, digosok dengan alkohol dan campuran rempah-rempah.
Rempah-rempah yang digunakan yaitu jahe, bawang putih dan daun bawang.
Selanjutnya kaki buaya direbus dalam kaldu khas restoran selama dua jam.
“Banyak (pelanggan) mengatakan daging buaya rasanya seperti ayam tetapi lebih kenyal, lembut dan elastis,” kata Chien.
Menurut Chien sendiri, kaki buaya rasanya mirip seperti ceker ayam rebus.
Chien mengatakan, pelanggan yang ingin mencicipi menu ramen kaki buaya harus masuk dalam daftar antrean.
Sebab saat ini saja daftar antrean yang sudah memesan sudah sampai bulan Agustus. Gokil banget, ya.
Kamu berani makan ramen dengan topping kaki buaya Godzilla Ramen? ***
