BANTENRAYA.CO.ID – Rumah makan khas Nusantara, Sambal Kecombrang, hadir meramaikan kuliner di Kota Serang dengan menawarkan beragam pilihan sambal dari berbagai daerah di Indonesia.
Berlokasi di Jalan Veteran, Kota Serang, tepat di seberang Bank Banten, rumah makan ini menjadi salah satu tujuan kuliner baru yang strategis di pusat kota.
Pemilik Rumah Makan Sambal Kecombrang, Lia mengatakan, pihaknya menghadirkan konsep kuliner yang mengedepankan cita rasa sambal khas daerah.
Dia mengaku ingin memperkenalkan berbagai sambal khas Nusantara dalam satu tempat, sehingga masyarakat bisa menikmati kekayaan rasa Indonesia.
BACA JUGA : Puluhan Anak Terpisah dari Orang Tua di Tempat Wisata
Terdapat tiga menu sambal andalan yang ditawarkan, yakni sambal seruit khas Lampung, sambal tempong terasi khas Banyuwangi, serta sambal andaliman kecombrang khas Batak, Sumatera Utara.
Ketiganya memiliki karakter rasa yang berbeda, mulai dari pedas segar hingga sensasi kebas yang unik.
“Sambal seruit punya rasa pedas, asam, dan gurih, sementara sambal tempong itu pedasnya terasa menampar.
Untuk sambal andaliman kecombrang, ada sensasi khas yang membuat lidah sedikit kebas,” jelas Lia.
BACA JUGA : 70 Persen Pemudik Belum Pulang ke Jawa
Selain variasi sambal, rumah makan ini juga menyediakan beragam pilihan lauk, khususnya aneka ikan laut segar seperti kuwe, bawal, udang, cumi, kembung selar, hingga gurame dan lele.
Lia memastikan bahan baku yang digunakan selalu segar karena diambil langsung dari nelayan Karangantu, Kota Serang.
“Ikan laut kami dijamin segar karena langsung kami ambil dari nelayan di Karangantu setiap hari,” katanya.
Tidak hanya itu, tersedia pula menu lain seperti ayam, bebek, serta pelengkap seperti tempe, tahu, dan bakwan jagung. Menariknya, setiap pembelian menu utama akan mendapatkan sayur asem secara gratis.
BACA JUGA : Budi-Agis Kompak Shalat Idul Fitri Bareng di Alun-alun Kota Serang
Rumah makan ini juga menyediakan area makan indoor dan outdoor untuk kenyamanan pengunjung. D
engan jam operasional mulai pukul 09.30 hingga 21.30, Sambal Kecombrang menyasar berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga pekerja kantoran.
Dari sisi lokasi, keberadaan rumah makan ini dinilai strategis karena berada di jalur utama Kota Serang serta dekat dengan sejumlah titik keramaian seperti Alun-alun Kota Serang dan Royal Baroe.
“Lokasi kami mudah dijangkau karena berada di pusat kota dan di pinggir jalan utama, jadi pelanggan tidak kesulitan untuk datang,” tutur Lia.
BACA JUGA : Rela Macet-macetan 6 Jam
Dengan konsep sambal khas Nusantara dan bahan baku segar, Rumah Makan Sambal Kecombrang diharapkan dapat menjadi alternatif pilihan kuliner bagi masyarakat Kota Serang dan sekitarnya. (tohir)
