BANTENRAYA.CO.ID – Gorengan menjadi salah satu hidangan yang nikmat untuk disantap ketika berbuka puasa. Salah satu kuliner khas dari Kecamatan Domas, Kabupaten Serang ialah Bontot, merupakan makanan yang disajikan dengan cara di goreng.
Penjual Bontot di Kota Serang Ega Amelia mengatakan, makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan payus ini memiliki cita rasa yang kenyal dan gurih, sangat pas dinikmati dengan cocolan sambal kacang atau cuka.
“Rasanya itu mirip seperti empek-empek, gurih dan lezat, tidak heran kalau bulan puasa ini banyak yanh cari dan suka dengan bontot,” kata Ega kepada Banten Raya di Alun-alun Kota Serang, Kamis (6 Maret 2025).
Bontot sendiri merupakan kuliner yang sudah lama diproduksi oleh oleh masyarakat di sekitar Pontang dan Domas, karena bahan baku ikan payus yang melimpah di kawasan pertambakan tersebut.
1.358 Personel Polda Tak Punya Rumah
“Memang bontot ini baru hits sejak beberapa tahun terakhir, saya sendiri baru berjualan sejak tiga tahun lalu dan alhamdulilah yang beli juga banyak,” ujarnya.
Para penjual bontot juga banyak dijumpai di sepanjang jalan Alun-alun Kota Serang selama Ramadan, sehingga para pengendara yang melintas dapat dengan mudah membeli makanan tersebut.
Harga jual satu pics bontot yakni Rp15 ribu dengan ukuran berat sekitar 500 gram. Untuk proses penyajian, botot bisa dipotong dengan ukuran yang lebih kecil dan selanjutnya tinggal di goreng saja dan siap dinikmati untuk takjil berbuka puasa.
“Alhamdulillah, kalau jualan pas Ramadan ini bisa sampai 50 pics per hari, bontot yang saya jual ini asli dari Domas setiap pagi dikirim,” jelasnya.
DPRD Setuju Tukin Pejabat Dipotong
Penjual bontot lainnya Agus menyampaikan, berbeda dengan hari biasa omzet penjualan bontot yang ia jajakan selama Ramadan naik hingga dua kali lipat.
“Biasa jual 30 pics kalau sekarang bisa sampai 60 pics, belum lagi kita juga menjual kerupuk bontot dengan harga Rp15 ribu sampai Rp25 ribu untuk ukuran yang lebih besar,” tuturnya.
Bahkan, dirinya juga menawarkan promo khusus untuk pembelian bontot mimimal 5 pics akan mendapatkan potongan harga Rp5 ribu sementara untuk minimal pembelian 10 pics akan mendapatkan satu pics bontot gratis.
“Karena ramai memang ada pembeli yang baru, kalau yang sudah lama biasanya saya antara kerumahnya. Bontot ini bisa bertahan selama tiga hari kalau disimpan di lemari es, kalau mau disajikan lagi tinggal direbus saja dulu,” kata Agus. (Raden)
