Manfaat Kesehatan Jengkol yang Jarang Diketahui
BANTENRAYA.CO.ID – Berikut ini terdapat manfaat dari Jengkol untuk kesehatan tubuh.
Begitu juga selain enak dimakan, ternyata banyak khasiatnya untuk tubuh yang bisa kalian dapatkan.
Simak terus kelanjutan dari manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh yang masih jarang diketahui.
Seperti yang diketahui, Jengkol termasuk suku polong-polongan. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua.
Biji buah berkulit ari tipis dengan warna cokelat mengilap. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap.
Jengkol atau Archidendron jiringa sering ditemukan di berbagai daerah di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Thailand, hingga Indonesia.
BACA JUGA:6 Tempat Gudeg di Bekasi Paling Populer dan Laris Manis, Rasanya Bikin Nagih
Bijinya dalam keadaan matang keras, tetapi berubah menjadi lunak dan empuk setelah direbus atau sedikit liat setelah digoreng.
Tekstur inilah yang membuatnya disukai, walaupun beberapa orang juga menyukai konsumsi biji mudanya dalam keadaan mentah yang jauh lebih keras dan pahit.
Kulit biji memiliki getah berwarna keunguan yang meninggalkan jejak yang sulit dihapus dari pakaian. Makin tua warna biji akan mengarah ke warna kuning dan akhirnya merah atau cokelat setelah benar-benar matang.
