BANTENRAYA.CO.ID – Berikut ini akan disajikan resep memasak rendang yang enak untuk sajian Idul Adha.
Anda bisa mencoba resep memasak rendang berikut ini karena caranya yang lengkap dan mudah.
Resep memasak rendang ini bisa anda praktekkan untuk memasak daging kurban dan disajikan untuk keluarga tercinta.
Rendang adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini berasal dari Minangkabau, sebuah suku di provinsi Sumatera Barat, Indonesia.
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas, seperti serai (sereh), daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kelapa parut.
Proses memasak rendang cukup panjang dan rumit. Daging sapi yang dipotong menjadi potongan kecil-kecil dimasak dalam campuran rempah-rempah dan santan kelapa.
BACA JUGA:Mengenai Lebih Jauh Kuliah Jurusan Psikologi, Ternyata Banyak Hal Uniknya
Hidangan ini dimasak dalam waktu yang lama dengan api kecil, sehingga dagingnya menjadi empuk dan rempah-rempah meresap ke dalamnya.
Proses memasak rendang ini biasanya memakan waktu hingga beberapa jam, bahkan bisa mencapai beberapa hari untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Rendang memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks. Rempah-rempah yang digunakan memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas.
Rendang juga memiliki tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sering menjadi bagian dari hidangan istimewa pada acara-acara tertentu, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga.
Rendang juga diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda Manusia pada tahun 2011. Pengakuan ini menunjukkan pentingnya rendang dalam budaya Indonesia dan pengaruhnya yang luas di dunia kuliner internasional.
BACA JUGA:Cara Download Video Takbiran dari YouTube ke Galeri Menjadi MP3, Dijamin Gampang dan Tentunya Gratis
Berikut adalah resep masak rendang yang enak:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi (potong menjadi potongan kecil)
4 lembar daun jeruk
2 batang serai (geprek bagian putihnya)
4 cm lengkuas (memarkan)
400 ml santan kental
200 ml santan encer
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan gula merah, serut
Garam secukupnya
Bumbu Rendang:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kayu manis
4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
BACA JUGA:Murah Parah! 5 Kode Promo XL Hari Ini, Dapatkan Cashback Hingga 50 Persen
Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu rendang dengan blender atau ulek manual.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu rendang yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan santan encer dan aduk rata. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
BACA JUGA:Jangan Khawatir! Ini Rekomendasi Jurusan Kuliah Untuk Orang yang Tidak Terlalu Pintar
5. Setelah santan mendidih, tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
6. Masak rendang hingga daging sapi emuk, kuah menyusut, dan bumbu meresap dengan sempurna. Hal ini memakan waktu sekitar 2-3 jam. Aduk sesekali dan periksa kelezatan rendang sesuai selera.
7. Setelah rendang matang, angkat dari api dan biarkan sebentar sebelum disajikan agar rasanya semakin meresap.
8. Sajikan rendang dengan nasi putih hangat atau ketupat. Anda juga dapat menambahkan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat rendang yang enak!***
