BANTENRAYA.CO.ID – Dalam artikel ini akan disajikan resep sate daging kambing yang super yummy.
Anda bisa mencoba resep sate daging kambing berikut ini bersama teman atau keluarga pda saat momen Idul Adha 2023.
Resep sate daging kambing akan tersedia pada bagian akhir artikel, untuk itu simak hingga selesai ya.
BACA JUGA:5 Ide Masakan Untuk Anak Kos dengan Budget Hemat Tapi Rekomended Banget
Sate daging kambing adalah hidangan yang terkenal di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya.
Hidangan ini terdiri dari potongan daging kambing yang ditusuk menggunakan bambu atau tusuk sate, kemudian dipanggang di atas bara api.
Untuk membuat sate daging kambing, daging kambing biasanya dipotong menjadi potongan kecil yang lebih mudah ditusuk.
Potongan daging tersebut kemudian direndam dalam bumbu marinasi yang terbuat dari campuran rempah-rempah dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kunyit, dan garam.
Proses perendaman biasanya dilakukan selama beberapa jam agar daging dapat meresap bumbu dengan baik.
Sate daging kambing memiliki cita rasa yang khas, dengan daging yang lembut dan rempah-rempah yang memberikan aroma yang sedap.
BACA JUGA:Cara Membuat Surat Keterangan Aktif Kuliah Beserta Contohnya yang Harus Mahasiswa Tahu
Hidangan ini sering dijadikan sebagai hidangan utama di berbagai acara dan perayaan, serta menjadi favorit bagi pecinta daging kambing di Indonesia dan sekitarnya.
Berikut adalah resep sate daging kambing yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
1 buah bawang putih, haluskan
1 buah bawang merah, haluskan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak mudah terbakar
Bumbu Kacang:
150 gram kacang tanah, sangrai
2 buah cabai merah, buang bijinya
2 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah, serut
1 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Sementara itu, siapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, gula merah, dan garam dengan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu kacang dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Hotel Murah di Pati Rp90 Ribuan yang Banyak Dicari dan Sering Penuh!
4. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam air.
5. Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan dengan api sedang. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.
6. Setelah matang, sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan nasi putih. Anda juga bisa menambahkan acar mentimun atau sambal sebagai pelengkap.
BACA JUGA:17 Ucapan Selamat Tinggal Bulan Juni 2023, Penuh Kenangan Manis, Cocok Dibagikan di Media Sosial
Selamat mencoba.***
