BANTENRAYA.CO.ID – Ada menu baru yang terbilang unik di Taipei, yakni ramen isopoda.
Menu tersebut berada di The Ramen Boy, sebuah restoran di Taipei, Taiwan yang menyajikan menu ramen yang tak biasa.
Mereka menyajikan ramen dengan topping isopoda raksasa, sejenis hewan purba yang sudah ada sejak 160 juta tahun yang lalu.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Suodiu, Tumis Kerikil Kini Jadi Streetfood Populer di China, Ingin Coba?
Hewan ini juga disebut kutu laut yang hidup di bagian laut yang sangat dingin dan merupakan karnivora pemakan sisa-sisa atau bangkai yang tenggelam di dasar laut.
Kendati demikian, pemilik restoran itu menyebut kalau rasa dari isopoda raksasa lebih mirip lobster atau kepiting. Bahkan menu ramen isopoda raksasa ini dibuat seperti proses memasak ramen pada umumnya.
Kuah kaldunya merupakan kombinasi sup kaldu ayam Yusuke yang kental dan dagingnya direbus dengan katsuobushi serta daging dan kelenjer isopoda. Cara masak ramen isopoda ini selama 10 menit sebelum menambahkannya di atas semangkuk ramen.
BACA JUGA: Mengenal Apa Itu Natto, Makanan Khas Jepang yang Mengandung Banyak Manfaat
Tetapi saat disajikan kepada pelanggan, cangkaknya yang masih utuh dijadikan topping di atas ramen yang memberikan penampilan yang berbeda dari ramen di pasaran. Dan untuk harga satu porsinya, ramen isopoda dibandrol 1.480 new Taiwan dolar atau sekitar Rp 48 ribuan.
Sebagai seorang ahli dari Taiwan mengidentifikasi spesies ini sebagai “Bathynomus jamesi,” yang sering ditemukan di sekitar kepulauan Dongsha di Laut Cina Selatan. Diperkirakan bahwa isopoda raksasa ini ditangkap pada kedalaman antara 300 hingga 500 meter.
Nah, apakah kalian berani coba untuk menikmati semangkuk ramen isopoda?.
Jika anda penasaran dengan cita rasa ramen isopoda ini, anda bisa mengunjungi tempat makan ramen isopoda di alamat No. 279, Section 2, Bade Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104.
