Resep Rumahan Membuat Soto Ayam Anti Gagal, Wajib Dicoba!

BANTENRAYA.CO.ID – Salah satu makanan yang jadi favorit semua orang adalah soto ayam resep ala rumahan.

Hidangan soto ayam yang satu ini terkesan sederhana tapi punya rasa yang nikmat apalagi jika disantap saat sahur di bulan Ramadhan ataupun saat cuaca sedang dingin.

Kunci dari kelezatan soto ayam juga terdapat pada kuah dan bumbu soto ayamnya.

Serta untuk mendapatkan kuah soto yang lezat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

BACA JUGA: 7 Rekomendasi Hotel Terdekat Pariwisata di Kota Bandung 2 Ratus Ribuan, Bikin Jalan-Jalan Mu Tetap Nyaman

Misalnya soal kesegaran ayam saat membelinya di pasar pilih yang baru dipotong dan kamu bisa request untuk sekalian dibersihkan.

Yang jelas, hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah dan selanjutnya adalah rempah-rempah yang digunakan.

Berikut cara memasaknya :

Bahan :

BACA JUGA: JLS Cilegon Tetap Dipakai Jalur Truk Logistik, Kapolres Cilegon Sarankan Pemudik Sepeda Motor Lewat Jalan Kota

• 1ekor ayam kampung, belah 2 bagian

• 2L untuk merebus

• 5cm lengkuas, memarkan

• 4cm jahe, memarkan

• 3batang serai, memarkan

• 10lembar daun jeruk

• 2lembar daun salam

• 1sdm Royco Kaldu Ayam

• 3sdm minyak, untuk menumis

BACA JUGA: Kronologi Awal Mula Kasus STMIK Tasikmalaya Ditutup, Ternyata Ini Penyebabnya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 6 butir kemiri, sangrai

• 1 sdm ketumbar butiran, sangrai

• 1 sdt merica putih bubuk

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

BACA JUGA: Rekomendasi 5 Hotel Terbaik di Kota Bandung Dengan Harga Murah Yang Dekat Dengan Akses Alun-Alun Bandung

Isian :

3 butir telur ayam rebus suun, seduh air panas, tiriskan taoge, seduh air mendidih , tiriskan kol putih, iris tipis, seduh air mendidih, tiriskan daun seledri, iris tipis.

Pelengkap :

Kerupuk udang, gerus halus sambal rawit, jeruk nipis, potong-potong, Bango Kecap Manis.

BACA JUGA: 7 Rekomendasi Hotel Terdekat Pariwisata di Kota Bandung 2 Ratus Ribuan, Bikin Jalan-Jalan Mu Tetap Nyaman

Cara buat :

1. Rebus air dan ayam di atas api kecil hingga empuk. Buang sesekali buih yang mengambang di permukaan kaldu lalu angkat.

2. Ambil ayam, suwir-suwir, sisihkan.

3.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit hingga matang.

4. Tuang ke dalam kaldu bersama Royco Kaldu Ayam, aduk. Panaskan kembali selama sekitar 10 menit atau hingga bumbu meresap, lalu angkat.

5. Masukkan bahan isi dan daging ayam suwir ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah, sajikan bersama pelengkap.

BACA JUGA: Gebuk Juventus di Liga Italia, Lazio Kangkangi Duo Milan

Demikian resep soto ayam yang bisa kamu coba di rumah.***