BANTENRAYA.CO.ID – Masih dalam rangka Idul Adha, sebagian orang masih menggunakan kesempatan ini untuk mengolah berbagai jenis makanan, termasuk sate daging kambing.

Sate daging kambing bisa menjadi rekomendasi menu makan siang atau malam kamu usai Idul Adha.

Idul Adha juga menjadi moment yang sangat pas untuk berkumpul bareng keluarga terlebih jika menkreasikan dengan olahan sate daging kambing.

Namun pada kali ini, untuk mengolah sate daging akan dibuat sedikit berbeda.

BACA JUGA: Begini Cara Menyimpan Daging Kurban agar Tetap Segar, Nomor 3 Sering Dilakukan Tapi Justru Memicu Bakteri

Jika biasanya olesan sate daging kambing diolesi dengan bumbu kecap atau kacang.

Kali ini akan dibuat dengan olesan bumbu sambal matah.

Berikut Merupakan Resep Sate Daging Kambing Sambal Matah :

Bahan-bahan :

• 600 g daging kambing muda, potong dadu 2 cm

• 1½ sdm kecap manis

• ½ sdt garam

BACA JUGA: Jadwal Bioskop Serang dan Cilegon Hari Ini Jumat, 30 Juni 2023 Serta Harga Tiket Mulai dari Rp30 Ribu

• tusuk sate, secukupnya

Bumbu Sambal Matah :

• 10 butir bawang merah, iris halus

• 7 buah cabai rawit merah, iris halus

BACA JUGA: 10 Tips Menjadi Moderator Presentasi Kuliah yang Baik Beserta Contoh Teksnya, Dijamin Lancar!

• 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus

• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

• 1 sdt garam

• ½ sdt terasi, sangrai hingga matang

BACA JUGA: Dijamin Lembut 4 Olahan Daging Kerbau, Simpel Anti Ribet: Cukup Dengan…

• 50 ml minyak kelapa

• 3 buah jeruk limau, ambil airnya

Pelengkap :

lontong

Ketupat

Nasi

BACA JUGA: Promo JSM Superindo 30 Juni – 2 Juli 2023: Harga Minyak Goreng Lebih Murah dari Pekan-pekan Sebelumnya

Cara Membuat :

Sambal matah, aduk rata cabai rawit merah,bawang merah, daun jeruk, serai, garam, dan terasi. Remas-remas hingga layu.

Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam campuran bawang selagi panas.

Aduk rata.

Tambahkan air jeruk limau, aduk kembali hingga rata.

BACA JUGA: Aktifitas di Kota Serang Lengang, Warga Manfaatkan Libur Ke Pantai

Sisihkan.

Sate kambing, aduk rata daging kambing, kecap manis, garam, dan merica bubuk.

Tusukkan 3 buah daging dalam sebuah tusuk sate.

Lakukan hingga semua daging habis.

BACA JUGA: 10 Tips Menjadi Moderator Presentasi Kuliah yang Baik Beserta Contoh Teksnya, Dijamin Lancar!

Bakar di atas bara api hingga matang, angkat.

Sajikan segera sate dengan sambal matah dan pelengkap.

Demikianlah resep dari membuat olahan sate daging kambing.***