BANTENRAYA.CO.ID – Tak sedikit orang yang percaya bahwa tempe mentah bisa bermanfaat bagi tubuh.
Tempe adalah sumber protein dan termasuk makanan fermentasi yang mudah ditemukan.
Selain protein, tempe juga kaya akan probiotik, vitamin dan mineral yang tinggi.
Tempe terbuat dari bahan baku berupa kedelai yang difermentasi yaitu dengan menggunakan mikroorganisme tertentu.
Sebagai makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi, telah menjadi salah satu bahan makanan yang populer di berbagai negara.
BACA JUGA: Manfaat Makan Tempe Mentah yang Baik untuk Tubuh, Bisa Meningkatkan Kesehatan Jantung
Proses fermentasi pada tempe sebenarnya mengubah nilai gizi kompleks pada tempe menjadi lebih sederhana agar mudah dapat diserap oleh tubuh.
Tempe yang dijual di pasaran biasanya dibalut dengan daun maupun plastik dengan tampilan warna putih dengan butir-butir kedelai yang terlihat.
Bentuk tempe pun bermacam-macam, ada yang lonjong, bulat, pipih maupun kotak. Tempe selain harganya yang murah, ia memiliki rasa yang lezat dan tidak membuat bosan.
Tempe merupakan penganan istimewa yang terkadang dipandang sebelah mata.
Banyak orang yang belum tahu mengenai keistimewaan tempe.
BACA JUGA: Syarat Pengajuan KUR BRI 2023 Wajib Dipahami, Biar Pinjaman Rp500 juta Cepat Cair
Padahal, tempe mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Hal ini juga sudah diakui oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO) bahwasanya tempe merupakan makanan yang kaya akan gizi.
Tempe biasa dikonsumsi dengan cara digoreng, disayur, dibacem, sebagai bahan masakan lainnya, bahkan dimakan secara mentah-mentah.
Selain digoreng, ternyata tempe juga bisa dimakan langsung alias mentah.
Pasalnya, tempe yang dijual di pasar sebenarnya kacang kedelainya sudah dikukus atau direbus dan diberi ragi untuk proses fermentasi.
Lantas apa saja manfaat makan tempe mentah?
BACA JUGA: Cara Mudah Pengajuan KUR BRI 2023, Dapat Pinjaman Hinnga Rp500 Juta Bunga Hanya 0,5 Persen
Berikut Manfaat Makan Tempe Mentah
1. Menyehatkan Jantung
Konsumsi tempe mentah dipercaya dapat membantu menyehatkan jantung.
Tempe selain mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi juga memiliki kandungan lain seperti antibiotika yang menyembuhkan infeksi serta antioksidan yang mencegah munculnya penyakit degeneratif.
Selain itu, tak lupa pula bahwa tempe merupakan penganan yang bahan utamanya merupakan kedelai.
Kedelai sendiri mengandung isoflavon yang membantu mengurangi kolesterol jahat (kolesterol LDL) dan juga kemungkinan pembekuan darah.
Dikarenakan oleh hal ini, tempe dianggap dapat mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.
BACA JUGA: Daftar 8 Instansi Buka Lowongan CPNS 2023 untuk Lulusan SMA, Cek Formasinya Disini!
2. Meningkatkan Keperkasaan Pria
Konsumsi tempe mentah juga dipercaya dapat membantu meningkatkan keperkasaan pria di ranjang.
Hal ini diakarenakan tempe mengandung vitamin B dan kaya akan protein nabati yang diperlukan dalam pembentukan sperma.
Konon, konsumsi tempe mentah guna meningkatkan kejantanan pria dapat dilakukan dengan cara memakan tempe mentah sebanyak 4 jari yang dikunyah bersama gula aren asli dan segelas air.
Cara ini dilakukan sebanyak 2 kali pada pagi dan sore hari, serta satu kali pada saat setengah jam sebelum berhubungan.
3. Menstabilkan Hormon Tiroid
Hormon tiroid merupakan salah satu hormon paling penting dalam tubuh yang memberikan dampak kepada tiap sel dan semua organ.
Kelebihan hormon tiroid dapat membuat segala sesuatu dalam tubuh berjalan lebih cepat, begitu pula sebaliknya.
Kekurangan hormon tiroid juga akan membuat sesuatu dalam tubuh berjalan lebih lambat dari biasanya.
Nah, konsumsi tempe mentah juga dipercaya dapat membuat produksi hormon tiroid dalam tubuh lebih stabil dan seimbang sehingga dapat membuat tubuh lebih sehat.
4. Mengurangi stres oksidatif
Salah satu manfaat tempe mentah adalah mengurangi stres oksidatif.
Sebuah studi mempublikasikan antioksidan yang dimiliki tempe dapat menurunkan stres oksidatif.
Antioksidan tersebut didapatkan dari isoflavon.
Antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk menetralkan radikal bebas yang sering dihubungkan dengan meningkatkan risiko terkena penyakit berbahaya seperti kanker, jantung, dan diabetes.
BACA JUGA: Manfaat Air Mawar untuk Kecantikan yang Alami, Rahasia Awet Muda Hingga Menghilangkan Jerawat
5. Mengandung prebiotik
Selain membantu mengendalikan kolesterol, manfaat tempe mentah juga terdapat kandungan prebiotik.
Kandungan tersebut merupakan serat yang merangsang bakteri yang berdampak baik bagi sistem pencernaan.
Hal ini karena prebiotik dapat meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar.
Itulah mengapa tempe sering dibuat dengan bentuk suplemen dalam menguntungkan bagi mikrobiota usus atau bakteri yang berada di sistem pencernaan.
Prebiotik nyatanya juga dapat meningkatkan memori.
Demikian informasi mengenai manfaat makan tempe mentah.***
